9 Resep Ayam Suwir Enaknya Kebangetan (Resep Rahasia Chef Aiko)

9 Resep Ayam Suwir Enaknya Kebangetan (Resep Rahasia Chef Aiko)

Jika berbicara mengenai masakan yang berawal dari olahan ayam, mungkin akan tidak akan ada habisnya. Karena banyak sekali yang dapat kita temukan resep-resep olahan berbahan dasar ayam. Salah satunya adalah resep ayam suwir, bahkan saat ini sudah banyak menu ayam suwir dengan segala modifikasinya.

Ayam suwir sendiri memiliki cita rasa yang cukup istimewa, dimana berbeda dengan hidangan ayam lainnya. Ayam suwir memiliki bumbu rahasia yang menjadikannya sebagai salah satu hidangan spesial keluarga.

Nah untuk lebih jelas dan lengkapnya mengenai resep ayam suwir, maka anda perlu menyimak dengan baik pembahasan yang akan kami sampaikan berikut ini.

1. Resep Ayam Suwir Kecap

resep ayam suwir
Ayam suwir kecap (http://resepcaramemasak.info)

Sudah bukan hal baru lagi, jika kecap adalah bahan campuran makanan yang paling populer dan enak. Terlebih ketika anda memadukannya dengan ayam suwir, maka akan menambah cita rasa ayam suwir semakin istimewa. Berikut cara menyajikan ayam suwir kecap.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor daging ayam, bagian dada
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, di geprek
  • 1 batang sereh, di geprek
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 buah bawang bombay, iris kasar
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • ½ sendok teh merica butir
  • 100 ml air
  • 1 daun baan
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Garam, gula dan minyak secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Kecap:

  1. Pertama cuci bersih ayam terlebih dahulu.
  2. Jika sudah rebus ayam sampai matang dan empuk, lalu suwir-suwir dagingnya.
  3. Setelah itu panaskan minyak untuk menumis bumbu halus seperti, bawang putih, bawang merah, dan merica sampai harum. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk, jahe, dan sereh. Tumis semua bumbu tersebut sampai keluar aroma harum.
  4. Selanjutnya masukan daging ayam suwir, lalu tambahkan gula, garam, saus tiram, dan kecap. Aduk semua bumbu secara merata agar bisa meresap.
  5. Tuangkan sedikit air dan masak sampai matang dan airnya menyusut.
  6. Cek rasanya terlebih dahulu, jika sudah pas anda bisa menambahkan daun bawang diatasnya.
  7. Ayam suwir kecap siap untuk disajikan.

Baca Juga: 10 Resep Ayam Geprek Super Mantap Bikin Ketagihan Teruss

2. Resep Ayam Suwir Bali

resep ayam suwir
Ayam suwir bali (http://www.dapurkobe.co.id)

Salah satu hidangan ayam suwir yang paling lezat yaitu berasal dari Bali. Nah anda tidak perlu jauh-jauh datang kesana hanya untuk menikmati ayam suwir khas bali.

Mulai saat ini anda bisa membuat hidangan sendiri di rumah. Berikut kami berikan resep rahasia ayam suwir Bali untuk anda.

Bahan-bahan:

  • 1 genggam ayam
  • 1 ruas jari jahe dan kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sereh batang di geprek
  • Garam dan merica secukupnya
  • Kemiri dan keumbar secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Bali:

  1. Pertama cuci bersih ayam terlebih dahulu.
  2. Jika sudah rebus ayam sampai matang dan empuk, lalu suwir-suwir dagingnya.
  3. Selanjutnya haluskan semua bumbu kecuali gula pasir dan gula merah.
  4. Kemudian tumis semua bumbu halus tersebut dengan minyak panas dan sampai keluar aroma harumnya.
  5. Setelah itu masukan daging ayam suwir ke dalam bumbu tumisan tersebut, lalu tambahkan juga daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Selain itu jangan lupa menambahkan air agar tidak gosong.
  6. Cek kualitas rasanya terlebih dahulu, masak sampai matang dan airnya menyusut.
  7. Ayam suwir khas Bali siap menemani hari-harimu.

Baca Juga: 9 Resep Ayam Goreng Spesial (Menu Andalan Mamah Muda)

3. Resep Ayam Suwir Sederhana

resep ayam suwir
Ayam suwir sederhana (https://www.vebma.com)

Nah bagi anda yang tidak mau ribet dalam mengolah ayam suwir, maka berikut ini akan kami berikan cara mudah mengolahnya. Berikut resep dan tips membuat ayam suwir sederhana.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam
  • 2 sendok makan saos sambal
  • 2 sendok makan saos tomat
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3 buah bawang bombay, iris kasar
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • Daun bawang
  • Merica bubuk
  • Penyedap rasa dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Sederhana:

  1. Pertama cuci bersih ayam terlebih dahulu.
  2. Jika sudah rebus ayam sampai matang dan empuk, lalu suwir-suwir dagingnya.
  3. Setelah itu tumis bawang putih sampai keluar aroma harumnya.
  4. Tambahkan saos sambal, saos tomat dan kecap di dalamnya. Dan jangan lupa tambahkan juga merica bubukserta penyedap rasa secukupnya.
  5. Selanjutnya masukan ayam yang sudah di suwir tadi ke dalam bumbu tumisan, lalu tuangkan sedikit air dan aduk-aduk sampai rata serta semua bumbu sudah meresap. Masak sampai matang dan airnya menyusut.
  6.  Jika sudah tambahkan bawang bombay yang sudah di tumis serta daun bawang di atasnya, aduk kembali sampai rata.
  7. Ayam suwir sederhana siap di nikmati.

4. Resep Ayam Suwir Pedas

resep ayam suwir
Ayam suwir pedas (https://citarasaindonesia.co.id)

Bagi anda yang menyukai sensasi pedas sebuah masakan, maka hidangan ayam suwir pedas wajib untuk coba. Dan anda juga bisa mencoba mengolahnya sendiri dirumah jika belum puas. Dengan resep dan cara membuat ayam suwir pedas yang akan kami berikan sebagai berikut.

Bahan-bahan:

  • 250 gram dada ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, di geprek
  • 2 sereh batang, di geprek
  • 50 ml air matang
  • Dan 1 sachet santan instan

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 sendok teh terasi matang
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • Cabai rawit merah sesuai selera
  • Garam, lada dan gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Pedas:

  1. Pertama cuci bersih ayam terlebih dahulu.
  2. Jika sudah rebus ayam sampai matang dan empuk, lalu suwir-suwir dagingnya.
  3. Setelah itu panaskan minyak terlebih dahulu untuk menumis semua bumbu halus. Tambahkan daun salam, sereh batang dan lengkuas. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
  4. Selanjutnya masukan daging ayam yang sudah di suwir-suwir ke dalam bumbu tumisan tadi, lalu aduk-aduk sampai semua bumbu sudah meresap.
  5. Tuangkan air dan santang ke dalam tumisan, dan taburkan sedikir garam, gula merah, lada, serta gula pasir.
  6. Cek kualitas rasanya sudah pas atau belum, jika sudah pas masak sampai matang dan airnya menyusut.
  7. Ayam suwir pedas siap untuk di hidangkan.

5. Resep Ayam Suwir Bumbu Kuning

resep ayam suwir
Ayam suwir bumbu kuning (https://www.garnesia.com)

Ayam suwir bumbu kuning juga memiliki kualitas rasa yang bisa menggugah selera makan anda. Penasaran dengan olahan ayam suwir bumbu kuning? Jangan khawatir, dibawah ini akan kami berikan resep dan cara membuatnya untuk anda.

Bahan-bahan:

  • 400 gram dada ayam

Bumbu Halus:

  • 2 ruas jahe dan kunyit
  • 3 ruas lengkuas
  • 5 siung bawang putih
  • Dan 8 buah bawang merah

Bahan yang Disangrai:

  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • Dan 3 butir kemiri

Bumbu Geprek:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang lengkuas
  • 4 lembar daun jeruk
  • Garam, gula dan lada secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Bumbu Kuning:

  1. Pertama cuci bersih ayam terlebih dahulu.
  2. Jika sudah rebus ayam sampai matang dan empuk, lalu suwir-suwir dagingnya.
  3. Haluskan semua bumbu halus, lalu tambahkan bumbu sangrai sampai halus juga.
  4. Setelah itu tumis semua bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk, dan sereh batang, tumis sampai matang.
  5. Selanjutnya masukan daging ayam ke dalam bumbu tumisan tersebut, dan aduk-aduk sampai bumbu meresap. Jangan lupa tambahkan air agar tidak gosong.
  6. Taburkan garam, gula, dan lada secukupnya.
  7. Cek kualitas rasa sudah pas belum, jika sudah masak sampai airnya menyusut.
  8. Ayam suwir bumbu kuning siap disajikan.

Baca Juga: 10 Resep Ayam Kecap Istimewa (Resep Rahasia Chef Juna)

6. Resep Ayam Suwir Kering

resep ayam suwir
Ayam suwir kering (https://cookpad.com)

Nah bagi anda yang mungkin tidak suka dengan ayam suwir basah, maka anda bisa mencoba ayam suwir kering berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 4 potong ayam
  • 2 buah bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Garam dan air secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Kering:

  1. Pertama cuci bersih ayam terlebih dahulu.
  2. Jika sudah rebus ayam sampai matang dan empuk, lalu suwir-suwir dagingnya.
  3. Lalu tumis bawang putih, merah dan cabai sampai harum.
  4. Masukan ayam dan aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan sedikit air, garam, kecap manis dan saus tiram. Aduk kembali sampai rata.
  5. Masak sampai arinya menyusut.
  6. Ayam suwir kering siap disajikan.

7. Resep Ayam Suwir Sambal Matah

resep ayam suwir sambal matah
Ayam suwir sambal matah (https://cookpad.com)

Ayam suwir sambal matah memiliki cita rasa pedas yang sangat menggugah selera makan. Berikut kami berikan resep dan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat ayam suwir sambal matah.

Bahan-bahan:

  • 250 gram dada ayam
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm mnyak goreng
  • 1 buah jeruk dan tomat
  • 1 siu bawang putih
  • 15 siung bawang merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 10 cabe ijo
  • 5 cabe merah
  • Gula dan air secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Samal Matah:

  1. Pertama tuangkan 1 sdm minyak ke atas teflo, lalu masukan irisan daging ayam dan taburi dengan garam sampa kecoklatan.
  2. Iris tipis bawang merah, cabai, serai dan daun jeruk. Potong kotak tomat dan campurkan dalam satu wadah.
  3. Lalu cincang halus bawang putih, campurkan ke dalam bahannya.
  4. Selanjutnya panaskan minyak dan masukan terasi serta garam. Jika sudah tuangkan ke dalam bumbu tadi.
  5. Tambahkan juga perasan jeruk sambal, aduk sampai rata.
  6. Setelah itu masukan suwiran ayam yang sudah matang.
  7. Ayam suwir sambal matah siap disajikan.

8. Resep Ayam Suwir Cabe Ijo

resep ayam suwir
Ayam suwir cabe ijo (https://cookpad.com)

Cabai ijo sendiri memiliki rasa pedas yang berbeda dengan cabai merah. Nah berikut kami berikan rahasia untuk membuat ayam suwir cabe ijo.

Bahan-bahan:

  • 4 potong ayam
  • 2 buah bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 10 cabe rawit ijo (sesuai selera)
  • Garam dan air secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Cabe Ijo:

  1. Pertama cuci bersih ayam terlebih dahulu.
  2. Jika sudah rebus ayam sampai matang dan empuk, lalu suwir-suwir dagingnya.
  3. Lalu tumis bawang putih, merah dan cabai sampai harum.
  4. Masukan ayam dan aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan sedikit air, garam, kecap manis dan saus tiram. Aduk kembali sampai rata.
  5. Masak sampai arinya menyusut.
  6. Ayam suwir cabe ijo siap disajikan.

9. Resep Ayam Suwir Bumbu Merah

resep ayam suwir
Ayam suwir bumbu merah (https://www.bukumasakan.com)

Resep terakhir  ayam suwir yang tidak kalah lezat yaitu ayam suwir bumbu merah. Berikut kami berikan resep dan bagaimana cara membuatnya untuk anda.

Bahan-bahan:

  • 500 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir
  • 1 serai batang, di geprek
  • 1 cm lengkuas, di geprek
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 lembar daun jeruk
  • Minyak dan air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • Cabai sesuai selera
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Suwir Bumbu Merah:

  1. Goreng daging ayam yang sudah disuwir sampai setengah kering.
  2. Tumis semua bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum.
  3. Setelah itu masukan daging ayam dan tambahkan kecap manis. Aduk sampai bumbu meresap.
  4. Tambahkan sedikit air, garam dan gula, aduk kembali sampai rata.
  5. Cek kualitas rasa, jika sudah pas masak sampai matang dan airnya menyusut.
  6. Ayam suwir bumbu merah siap untuk disajikan.

Jadi itulah kumpulan resep ayam suwir spesial yang bisa anda coba buat sendiri dirumah. Caranya sangat mudah, terlebih bumbu-bumbu yang dibutuhkan mudah didapatkan. Nah, jadi sampai disini ya pembahasan resep kali ini. Semoga bermanfaat.

Leave a Comment