9 Resep Opor Ayam Paling Nikmat (Praktis Buatnya)

9 Resep Opor Ayam Paling Nikmat (Praktis Buatnya)

Siapa sih yang tidak mengenal opor ayam? Sudah pasti banyak masayarakat yang mengenalnya. Opor ayam merupakan makanan yang paling sering dibuat menjelang hari raya idul fitri. Makanan ini memang menjadi ciri khas tersendiri.

Selain rasanya yang enak, berbagai macam variasi juga dapat dibuat. Ingin tahu resep olahan opor ayam terbaik? Simak terus artikel ini.

Membuat opor ayam sebenarnya tidaklah terlalu sulit. Terpenting yaitu memahami bahan yang digunakan serta proses dalam pembuatannya. Karena, jika kamu membuatnya secara asal hasilnya tentu kurang baik.

Berbagai macam variasi opor ayam dapat dibuat seperti spesial, pedas, atau bahkan tanpa menggunakan santan. Nah, untuk kamu yang ingin tahu resep opor ayam enak dan empuk, selengkapnya akan kami ulas secara tuntas.

Beberapa Resep Opor Ayam Terbaik

Terdapat beberapa resep lengkap dalam membuat opor ayam yang akan kami sajikan kepada kamu. Berikut resepnya antara lain:

1. Resep Opor Ayam Kuning

resep opor ayam kuning
Opor Ayam Kuning (cantik.tempo.co)

Kini, kamu dapat membuat opor ayam kuning seperti yang banyak pedagang jual di warung makan. Dijamin, opor yang kamu buat tidak kalah enaknya. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 1 ayam yang telah di potong sesuai keinginan
  • Daun jeruk secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • Daun salam secukupnya
  • 2 batang serai
  • Lengkuas secukupnya
  • Garam,merica dan gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • ½ sendok teh jintan
  • Junyit
  • Jahe
  • Kemiri

Cara Membuat Opor Ayam Kuning:

  1. Langkah pertama, lumuri ayam menggunakan jeruk nipis,merica serta garam.
  2. Diamkan sesaat, lalu boleh di goreng setengah matang jika di inginkan.
  3. Berikutnya, panaskan minyak dan tumis bumbi berupa daun jeruk,serai,lengkukas dan salam sampai halus.
  4. Kemudian, asukan ayam, garam,gula pasir, santan , serta merica bubuk.
  5. Aduk sampai merata dan matang.
  6. Angkat serta sajikan dengan tambahan lontong agar lebih nikmat.

Baca Juga: 7 Resep Sate Ayam Asli Indonesia Banget (Bikin Ketagihan)

2. Resep Opor Ayam Spesial

resep opor ayam spesial
Opor Ayam Spesial (happyfresh.id)

Membuat opor ayam spesial sangat pas jika dikonsumsi secara bersama-sama. Terlebih, saat memang dalam kondisi bersama keluarga.

Rasa yang enak dan juga khas membuat siapapun ingin nambah jika sudah mencobanya. Nah, berikut ini kami berikan cara untuk membuatannya.

Bahan-bahan:

  • 1 liter santan encer
  • 250 ml santan kental
  • 3 daun salam
  • 1 ekor ayam di potong potong
  • Daun jeruk purut
  • 2 batang serai
  • 5 sdm minyak
  • 2 sdt ketumbar butiran
  • ½ sd jintan
  • 5 butir kemiri goreng
  • Kencur secukupnya
  • Lengkuas secukupnya
  • 3 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm gula merah

Langkah Pembuatan Opor Ayam Spesial:

  1. Pertama, panaskan minyak dan tumis serai, daun jeruk, salam, serta serai.
  2. Aduk bahan bahan tersebut sampai dengan harum.
  3. Masukan ayam yang sudah di potong dan aduk sampai merata.
  4. Setelah itu, masukan santan encer sampai habis.
  5. Masukan santan kental dan aduk terus sampai dengan mendidih serta ayam menjadi epuk.
  6. Kecilkan api, tunggu sampai santan agar menjadi berminyak.
  7. Opor ayam sudah siap untuk di sajikan.

3. Resep Opor Ayam Sederhana

Resep Opor Ayam Sederhana
Opor Ayam Sederhana (merdeka.com)

Membuat opor ayam itu tidak selalu merepotkan, kamu juga bisa membuat yang sederhana. Dengan menggunakan bahan yang mudah untuk ditemukan, namun rasanya tentu tetap yang terbaik. Simak lebih jelas ya cara penyajiannya dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • Ayam secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 sdt gram
  • 2 sdt gula
  • 400 ml air
  • 230 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sdt ketumbar
  • Lengkuas secukupnya
  • 4 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah

Langkan Pembuatan Opor Ayam Sederhana:

  1. Langkah pertama, cuci ayam terlebih dahulu dengan menggunakan air sampai bersih.
  2. Setelah itu, rebus dengan menggunakan air sampai mendidih dan buang airnya.
  3. Buat bumbu dengan tumbuk bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas dan ketumbar sampai merata.
  4. Kemudian, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu sampai dengan harum.
  5. Masukan serat serta daun salam dan aduk secara merata.
  6. Selanjutnya, masukan ayam yang sudah di bersihkan tadi.
  7. Tunggu sampai matang sekitar 20 menitan.
  8. Terakhir, opor ayam sederhana siap untuk disajikan.

Baca Juga: 8 Resep Soto Ayam Asli Nusantara (Paling Banyak Dicari)

4. Resep Opor Ayam Putih

Resep Opor Ayam Putih
Opor Ayam Putih (kulinerwisata.com)

Membuat opor ayam tidak selalu dengan berkuah kuning ya. Ternyata bisa lho membuat variasi lain. Yaitu menyajikan opor ayam namun berkuah putih. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Nah berikut ini kami bagikan resepnya untuk kamu. Disimak ya.

Bahan-bahan:

  • Ayam potong secukupnya
  • 2 liter air
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Lengkuas secukupnya
  • 1 batang sereh
  • Jahe secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak goreng
  • 4 butir kemiri di sangrai
  • 1 sdm ketumbar di sangrai
  • 1 sdt merica
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 Kemasan santan kental 250 ml

Cara Pembuatan Opor Ayam Putih:

  1. Langkah awal, masak 1 liter air sampai dengan mendidih.
  2. Kemudian, rebuas ayam kurang lebih 15 menit lalu tiriskan.
  3. Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri,jahe untuk dijadikan bumbu halus.
  4. Siapkan wajan, kemudian masukan minyak dan panaskan dengan apir secukupnya.
  5. Masukan bumbu halus dengagn lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk serta tummis sampai harum.
  6. Masukan 1 liter air serta santan dan campur sampai merata.
  7. Masukan ayam yang dipotong dan aduk sampai matang.
  8. Setelah itu, masukan garam, gula pasir dan kaldu bubuk aduk sampai merata.
  9. Opor ayam siap untuk di hidangkan.

5. Resep Opor Ayam Kuning Spesial

Resep Opor Ayam Kuning Spesial
Opor Ayam Kuning Spesial (fimela.com)

Opor ayam kuning spesial jelas memiliki rasa yang begitu nikmat dan sangatlah khas. Kini, kamu dapat membuatnya sendiri secara mudah dengan memahami resep dan cara pembuatannya. Simak selengkapny ada di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam yang telah di potong rata
  • 1 liter santan encer
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • ¼ liter santan kental
  • Lengkuas secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • Minyak sayur
  • 1 sdt merica sangrai
  • 1 sdt jinten sangrai
  • 4 butir kemiri sangarai
  • Jahe sangrai secukpnya
  • Kunyit sangrai secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah

Cara Pembuatan Opor Ayam Kuning Spesial:

  1. Pertama, haluskan jahe, kemiri,kunyit,garam, gula , bawang, merica,jinten ketumbar menggunakan blender atau ulekan.
  2. Kemudian, masukan minyak goreng pada wajan dan panaskan.
  3. Setelah itu, tambahkan bumbu yang telah halus.
  4. Masukan sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
  5. Berikutnya, masukan ayam potong pada wajan dan aduk sampai merata.
  6. Tuangkan santan encer dan aduk kembali.
  7. Kecilkan kompir dan aduk secara perlahan-lahan.
  8. Opor ayam kuning spesial siap untuk di hidangkan.

6. Resep Opor Ayam Idul Fitri

Resep Opor Ayam Idul Fitri
Opor Ayam Idul Fitri (merahputih.com)

Semua orang yang merayakan idul fitri sudah pasti akan membuat opor ayam. Makanan yang satu ini memang begitu melekat pada hari raya idul fitri. Belum lengkap rasanya jika idul fitri tetapi tidak membuat opor ayam. Berikut cara pembuatan yang lezat dan nikmat.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam dipotong rata sesuai keinginan
  • 5 butir bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 kelapa tua parut
  • Jahe secukupnya
  • Kunyit secukupnya
  • 3 batang sere
  • Laos secukupnya
  • 3 daun salam
  • Merica secukupnya
  • Ketumbar secukupnya
  • Gula
  • Bumbu penyedap rasa

Cara Pembuatan Opor Ayam Idul Fitri

  1. Pertama, haluskan semua bumbu kecuali daun salam,sere, laos dan bawang putih
  2. Kemudian, iris bawang putih lalu tumis dan sisihkan.
  3. Bersihkan ayam sampai bersih dan rebus dengan air secukupnya saja.
  4. Selanjuntya, tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan sere laos serta daum salam.
  5. Sampai dengan bumbu tercium wangi,masukan ayam dan bumbu menjadi satu
  6. Masukan santan, beri gula, garam serta penyedap rasa secukupnya.
  7. Aduk sampai merata dan tunggu hingga matang
  8. Opor ayam siap untuk disajikan bersama lontong atau ketupat.

7. Resep Opor Ayam Pedas

Resep Opor Ayam Pedas
Opor Ayam Pedas (berita.baca.co.id)

Selain membuat opor ayam spesial maupun lainnya, kamu juga bisa menyajikan opor ayam pedas. Tentu, sangat baik bagi yang suka porsi pedas.

Rasa pedasnya bukan dari sambal, melainkan bercambur dengan kuahnya. Simak cara membuatnya da dibawah ini.

  • Ayam potong secukupnya
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa ayam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  •  Lengkuas secukupnya
  • 2 batang serai
  • 1 liter santan
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt jinten
  • 2 sendok ketumbar
  • ½ lada bubuk
  • Kunyit
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 10 cabai rawit

Cara Pembuatan Opor Ayam Pedas

  1. Pertama, bersihkan ayam dengan menggunakan air bersih.
  2. Kemudian, rendam menggunakan perasan jeruk nipis, garam, irisan bawang putih, lada kurang lebih satu jam.
  3. Rebus air sampai mendidih dan masukan ayam serta tunggu hingga matang.
  4. Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, lada, kemiri, kunyit sampai merata.
  5. Masukan lengkuas, daun salam,serai, daun jeruk dan aduk merata.
  6. Selanjutnya, masukan ayam dan aduk hingga matang.
  7. Masukan cabai yang telah di iris, penyedap rasa, garam serta gula secukupnya dan aduk.
  8. Opor ayam pedas siap untuk di konsumsi bersama.

8. Resep Opor Ayam Tanpa Santan

Resep Opor Ayam Tanpa Santan
Opor Ayam Tanpa Santan (dapurkobe.co.id)

Bagi mereka yang menderita kolesterol tentu tidak diperbolehkan mengkonsumsi makanan dengan campuran santan. Lalu, bagaimana jika ingin mengkonsumsi opor? Tentu, solusinya yaitu tidak menggunakan santan.

Bagaimana ya rupa opor tanpa adanya santa? Simak cara pembuatannya seperti dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • Ayam potong
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 bawang serai
  • Jahe secukupnya
  • Minyak goreng
  • Kunyit secukupnya
  • Kemiri yang di sangrai
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdt garam

Langkah Pembuatan Opor Ayam Tanpa Santan:

  1. Pertama-tama, bersihkan ayam menggunakan air bersih.
  2. Rebus air sampai dengan mendidih.
  3. Masukan ayam, serai, jahe, daun jeruk, garam dan aduk sampai merata.
  4. Haluskan garam, bawang, kemiri dan kunyit dengan ulek ataupun blender.
  5. Masukan ayam serta 1 liter air dan tunggu sampai air menyusut.
  6. Opor ayam tanpa santan siap untuk di sajikan.

9. Resep Opor Ayam Suwir

Resep Opor Ayam Suwir
Resep Opor Ayam Suwir (esepaneka-ayam.blogspot.com)

Di banyak tempat penyedia opor ayam, memang menyediakan opor dengan tambahan suwiran dibagian atasnya. Suwiran ayam ini memiliki rasa yang gurih dan enak untuk dikonsumsi. Kini, kamu juga bisa membuatnya dirumah dengan sangat mudah. Cara lebih lengkapnya ada dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • Ayam potong secukupnya
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 100 ml santan kental
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 butir kemiri
  • ¼ sdt merica
  • ¼ sdt ketumbar

Cara Pembuatan Opor Ayam Suwir:

  1. Bersihkan ayam terlebih dahulu menggunakan air.
  2. Rebus dan tunggu sampai dengan matang lalu tiriskan.
  3. Haluskan merica, bawang, ketumbar, garam, kemiri dan gula untuk dijadikan bumbu.
  4. Tumis bumbu tersebut dengan daun salam, serai serta lengkuas.
  5. Tambahkan santan, dan aduk sampai secara merata.
  6. Siapkan pada mangkok dan suwirkan ayam yang sudah matang tadi.
  7. Opor ayam suwir siap untuk di konsumsi.

Nah, begitulah beberapa resep opor ayam yang dapat kamu coba dirumah. Dalam membuat opor ayam yang berkualitas, tentu dibutuhkan resep yang tepat. Resep diatas sudah terbukti dengan hasil yang sangat lezat dan begitu nikmat. Selamat mencoba !

Leave a Comment