7 Resep Sate Ayam Asli Indonesia Banget (Bikin Ketagihan)

7 Resep Sate Ayam Asli Indonesia Banget (Bikin Ketagihan)

Siapa sih yang tidak kenal dengan sate ayam, pastinya kalian sudah sangat familiar dengan makanan satu ini. Rasa daging yang dipadukan dengan sambal kacang dijamin akan membuat lidah anda tidak mau berhenti makan.

Karena memang untuk membuat sate ayam sendiri tidaklah sulit. Dimana kami akan memberikan ulasan lengkap mengenai kumpulan resep sate ayam.

Nah bagi anda yang menyukai makanan ini, ada baiknya anda harus membuatnya sendiri dirumah.

Untuk itu bagi anda yang belum tahu resep sate ayam sederhana dan enak, silakan anda simak pembahasan berikut ini dengan baik. Jangan sampai anda melewatkan resep dengan kualitas rasa yang sangat lezat.

Kumpulan Resep Sate Ayam Nusantara

Resep sate ayam nusantara
Resep sate ayam nusantara (http://jadiberita.com)

Sate ayam sendiri merupakan salah satu makanan yang paling banyak di jumpai di Indonesia, karena memang makanan ini hampir bisa di jumpai di berbagai macam daerah bahkan pelosok Negeri.

Kualitas rasa yang ditawarkan membuat banyak orang menggemari makanan ini. Langsung saja, dibawah ini akan kami sajikan kumpulan resep sate ayam khusus untuk anda.

1. Resep Sate Ayam Madura

resep sate ayam madura enak
Sate ayam madura enak (https://www.jatik.com)

Sudah tidak perlu diragukan lagi, dari sekian banyak sate ayam yang ada di Indonesia. Tentunya sate ayam paling terkenal kelezatannya adalah sate ayam Madura.

Penasaran bagaimana cara membuat sate ayam madura, berikut kami berikan resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • 250 gr dada ayam
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis

Bahan Bumbu:

  • 100 gr kacang, di goreng
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula merah
  • 2 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm minyak
  • 3 sdm kecap
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 150 ml air

Bahan Pelengkap:

  • Bawang goreng secukupnya
  • Cabai rawit merah sesuai selera
  • Dan bawang merah, iris tipis

Cara Membuat Sate Ayam Madura:

  1. Pertama cuci ayam sampai bersih, lalu potong menjadi bentuk dadu. Dan lumuri ayam menggunakan perasan jeruk nipis serta garam. Diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  2. Setelah itu tusukan ayam pada tusuk sate yang telah di siapkan.
  3. Selanjutnya haluskan semua bahan bumbu, bisa menggunakan blender atau di uleg manual. Kami sarankan agar di uleg saja, karena kualitas rasa yang dihasilkan juga akan berpengaruh.
  4. Jika sudah, panaskan minyak terlebih dahulu lalu tumis semua bumbu yang sudah dihaluskantadi sampai mengeluarkan aroma harum.
  5. Kemudian ambil 3 sendok makan bumbu, tambahkan 1 sendok makan air dan 1 sendok kecap sebagai bumbu olesan sebelum dibakar. Diamkan kurang lebih selama 20 menit agar bumbunya bisa meresap.
  6. Kemudian bakar sate tersebut sampai matang dan berubah warna menjadi kuning keclokatan.
  7. Sate ayam khas Madura siap untuk disajikan.

Baca Juga: 8 Resep Soto Ayam Asli Nusantara (Paling Banyak Dicari)

2. Resep Sate Ayam Bumbu Kacang

resep sate ayam bumbu kacang
Sate ayam bumbu kacang (https://www.idntimes.com)

Sate ayam tanpa bumbu kacang kami rasa kurang lengkap, karena dengan kedua bumbu ini menghasilkan hidangan yang sangat lezat. Nah berikut kami berikan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat sate ayam bumbu kacang.

Bahan-bahan:

  • 250 gr dada ayam
  • 1 sdt garam
  • 100 ml santan
  • 150 ml air
  • 3 lembar daun jeruk
  • Minyak secukupnya
  • Kecap dan tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus:

  • 200 gr kacang tanah goreng
  • 2 buah kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 100 ml air
  • Cabai rawit merah sesuai selera

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang:

  1. Pertama haluskan semua bumbu halus dengan sedikit air.
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu tersebut sampai harum. Tambahkan juga daun jeruk dan tumis sampai agak layu.
  3. Selanjutnya tambahkan air dan santan, masak sampai berbuah warna menjadi agak gelap.
  4. Beri bumbu dengan merica dan garam sesuai selera, aduk sampai rata dan sisihkan.
  5. Kemudian tusuk daging ayam dengan tusuk sate yang sudah disiapkan, biasanya satu tusuk sate berisi 5 potong daging.
  6. Sediakan piring datar yang lumayan lebar, beri 1-2 sdm bumbu kacang yang sudah matang tadu. Lalu tambahkan kecap dan minyak. Aduk-aduk sampai rata.
  7. Setelah itu ambil beberapa tusuk sate, lalu lumuri dengan bumbu tersebut sampai rata dan bumbunya meresap.
  8. Selanjutnya bakar sate sampai matang dan berubah warnanya.
  9. Sate ayam bumbu kacang siap disajikan.

3. Resep Sate Ayam Bumbu Kecap

resep Sate ayam bumbu kecap
Sate ayam bumbu kecap (https://notepam.com)

Selain bumbu kacang, ternyata ada bahan lain yang bisa menjadikan sate sama nikmatnya. Bahan yang berasal dari biji kedelai hitam ini memang bisa menyebabkan masakan jadi lebih nikmat dengan rasanya yang manis.

Kombinasi bumbu kecap sebagai bumbu sate juga tidak kalah lezatnya dengan bumbu kacang. nah, langsung saja simak cara menyajikan sate ayam bumbu kecap berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 250 gr dada ayam
  • ½ sdm perasan jeruk nipis

Bumbu Halus:

  • 1 sdt bawang putih giling
  • 1 sdm bawang merah giling
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula dan penyedap rasa
  • ½ sdt jinten bubuk

Bumbu Olesan :

  • 2 sdm margarin, cairkan
  • Dan 5 sdm kecap manis

Bahan Sambal:

  • 3 siung bawang merah
  • Cabai raiwt merah sesuai selera
  • Kecap manis dan perasan jeruk nipis secukupnya

Bahan Saus Kacang:

  • 150 gr kacang tanah, digoreng
  • ½ sdt garam
  • 2 buah cabe besar
  • 5 buah cabe rawit
  • 5 sdm kecap manis
  • Dan 150 air panas

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kecap:

  1. Cuci bersih ayam, lalu masukan perasan jeruk nipis.
  2. Setelah itu haluskan semua bumbu halus, kemudian masukan bumbu halus tadi ke dalam ayam dan diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  3. Selanjutnya ambil tusuk sate, lalu tusuk daging 3-5 potong. Olesi menggunakan olesan kecap, dan panggang sampai setengah matang.
  4. Lalu celupkan lagi e dalam bumbu sate dan panggang kembali sampai matang dan berubah waranya menjadi keclokatan.
  5. Sajikan sate tersebut dengan bumbu kacang dan saus kacang yang sudah anda buat
  6. Sate ayam bumbu kecap siap disajikan.

4. Resep Sate Ayam Ponorogo

resep sate ayam ponorogo
Sate ayam ponorogo (https://www.fimela.com)

Selain Madura, ada daerah lain yang terletak di Indonesia ini dengan menu satenya yang cukup populer. Ya sate ayam Ponorogo juga terkenal akan kualitas rasanya yang begitu lezat, penasaran dengan cita rasa sate ayam khas Ponorogo.

Berikut ini kami berikan resep sate ayam Ponorogo khusus untuk anda.

Bahan-bahan:

  • 250 gr dada ayam
  • ½ sdm perasan jeruk nipis
  • Dan tusuk sate

Bumbu Marinasi:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 buah kemiri sangrai
  • ¼ sdm jinten bubuk
  • 1 cm lengkuas
  • ½ sdt ketumbar butir
  • 1 sdm gula mera
  • Dan garam secukupnya

Bumbu Olesan:

  • 4 sdm minyak ayam
  • 1 sdm gula merah
  • Dan 3 sdm kecap manis

Bumbu Kacang:

  • 200 gr kacang tanah, digoreng
  • 2 buah jeruk
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri sangrai
  • ¼ sdm gula merah
  • 400 ml air
  • Garam dan cabai rawit merah sesuai selera

Cara Membuat Sate Ayam Ponorogo:

  1. Cuci bersih ayam, lalu potong memanjang atau dadu.
  2. Haluskan bawang putih, merah, dan bumbu marinasi lainnya sampai halus.
  3. Tuangkan bumbu halus tadi ke dalam wadah daging ayam, aduk sampai rata. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
  4. Haluskan juga kacang tanah, bawang putih goreng, cabai dan kemiri untuk bahan sambal.
  5. Setelah itu tuang bumbu halus tadi ke dalam panci bersama dengan sisa dari bahan sambal.
  6. Masak sampai menidih dan meletup.
  7. Siapkan tusuk sate, lalu tusuk potongan daging ayam dan olesi menggunakan bahan tadi sampai rata.
  8. Selanjutnya panggang sate sampai matang dan berubah warnanya.
  9. Sate ayam khas Ponorogo siap disajikan.

5. Resep Sate Ayam Padang

resep sate ayam khas padang
Sate ayam khas padang (https://www.pegipegi.com)

Indonesia memang terkenal akan beragamnya kuliner, hampir di setiap wilayahnya memiliki masakan khas dan tradisional. Dan salah satunya adalah di Kota Padang ini.

Mungkin jika mendenger sebutan nama daerah tersebut kamu akan terbayangkan oleh salah satu masakan khas yang berbahan dasar daging ya. Yaitu rendang, namun ada juga lho menu favorit yang menjadi idaman.

Apakah itu? Sate ayam khas padang juga terkenal dengan cita rasa yang berbeda dari sate ayam pada umumnya. Nah untuk kamu yang ingin membuat masakan istimewa khas padang ini. Berikut ini adalah resepnya.

Bahan-bahan:

  • 200 gr dada ayam
  • 2 lembar daun kunyit
  • 1 buah asam kandis
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1 serai batang, memarkan
  • 40 gr tepung beras dan 50 ml air, larutkan
  • 25 gr kacang tanah
  • Air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1 sdt merica
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 cm lengkuas
  • 2 buah kapulaga
  • 2 sdt garam
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 6 buah cabai merah
  • 6 buah bawang merah

Cara Membuat Sate Ayam Padang:

  1. Cuci bersih ayam terlebih dahulu.
  2. Lalu panaskan daging dengan air sampai matang dan empuk.
  3. Panaskan daging bersama dengan bumbu halus, serai, daun kunyit, dan asam kandis. Masak sampai tercium aroma harum.
  4. Tusuk daging sesuai selera.
  5. Panggang sampai benar-benar matang dan berubah warnaynya.
  6. Panaskan kembali sisa rebusan, kentalkan menggunakan larutan tepung beras. Lalu masak sampai meletup-letup.
  7. Tambahkan juga kacang tanah, aduk sampai rata dan meresap bumbunya.
  8. Sate ayam khas Padang siap disajikan.

6. Resep Sate Ayam Maranggi

resep sate ayam maranggi
Sate ayam maranggi (http://sajiansedap.grid.id)

Sate ayam bumbu maranggi juga memiliki cita rasa yang sangat lezat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut kami berikan cara menyiapkan sate ayam ini.

Bahan-bahan:

  • 500 gr ayam fillet
  • 2 sdm kecap manis
  • 75 gr gula aren, parut
  • Dan tusuk sate

Bumbu Halus:

  • 1 sdt garam
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 sdm air sam jawa
  • 6 buah bawang putih
  • Dan 8 buah bawang merah

Acar Tomat:

  • 1 buah tomat, potong sesuai selera
  • 1 sdt cuka
  • 3 buah bawang merah, iris
  • 5 sdm kecap manis
  • Dan cabai rawit merah sesuai selera

Cara Membuat Sate Ayam Maranggi:

  1. Cuci bersih ayam terlebih dahulu.
  2. Lalu campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap, gula aren, air asam dan garam.
  3. Masukan juga ayam yang sudah dipotong ke dalam bumbu tersebut, aduk sampai rata dan bumbu meresap.
  4. Diamkan kurang lebih selama 30 menit, sebaiknya masukan ke dalam lemari pendingin.
  5. Selanjutnya tusuk daging sesuai selera.
  6. Panaskan panggangan, dan panggang sate sampai matang dan berubah warnanya.
  7. Sate ayam maranggi siap disajikan bersama dengan acar tomat.

7. Resep Sate Ayam Taichan

resep sate ayam taichan
Sate ayam taichan (http://travel.tribunnews.com)

Sate ayam taichan itulah sebutannya, sate yang sudah sangat populer dan fenomenal ini. Merupakan sebuah hasil kreasi dari olahan sate yang Madura dan lainnya. bahkan tidak sedikit wisatawan luar yang tertarik dengan sate ayam taichan.

Umumnya bumbu sate yang diberikan terbuat dari kacang atau tambahan kecap, tetapi sate taichan ini sama sekali tidak memakai bumbu sate. Jadi hanya dibakar saja, dengan sesekali diolesi oleh minyak sayur dalam mengolahnya.

Terkadang rasanya yang dimilikinya adalah asin, asam dan juga pedas. Nah penasaran bagaimana cara membuat sate taichan ini? Berikut ini kami berikan resep untuk membuat sate ayam taichan.

Bahan-bahan:

  • 250 gr dada ayam
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 sdm perasan jeruk nipis
  • Garam dan tusuk sate secukupnya

Bahan Sambal:

  • ½ sdt garam dan gula
  • ½ sdt lada dan kaldu bubuk
  • 5 buah bawang merah
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah

Bahan Pelengkap:

  • Irisan tomat
  • Irisan timun
  • Dan irisan jeruk nipis

Cara Membuat Sate Ayam Taichan:

  1. Cuci bersih ayam, dan potong menjadi bentuk dadu.
  2. Beri perasan jeruk nipis, garam, lada dan bawang putih. Remas-remas ayam sampai bumbu merata. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
  3. Tusuk daging ayam 3-5 potong.
  4. Lalu bakar daging ayam sampai matang dan berubah warnya menjadi kecoklatan.
  5. Untuk sambalnya, pertama rebus cabai dan bawang sampa lunak.
  6. Lalu ulek kasar bawang dan cabai, tumis sampai harum. Tambahkan juga kaldu, garam, gula, dan lada bubuk.
  7. Sate ayam taican siap disajikan.

Jadi begitulah kumpulan resep sate ayam sederhana dan lezat yang bisa kami sampaikan. Semoaga apa yang sudah kami sampaikan diatas bisa bermanfaat untuk kamu. Khususnya bagi kamu yang suka memasak di rumah atau pecinta kuliner. Selamat untuk mencobanya.

Leave a Comment