11 Resep Ayam Bakar Super Spesial (Bisa Bikin Lidah Keenakan)

Jika anda seorang yang hobi dan suka memasak, sangat tepat sekali telah berkunjung kesini. Karena kami akan memberikan beberapa resep ayam bakar super spesial yang bisa anda coba buat di rumah. 

Ada apa dengan ayam bakar?

Jika berbicara mengenai masakan enak, pasti tidak akan ada habisnya ya. Karena banyak sekali yang bisa kita temukan di bumi ini. Salah satunya adalah ayam bakar. Tapi jika anda ingin tahu olahan berbahan ayam yang lain, sebelumnya kami telah membahas resep ayam goreng lho.

Pada saat ini, siapa sih yang belum pernah mencicipi hidangan enak dan sedap ini. Kami yakin jika anda semua sudah pernah merasakan kelezatannya. Tapi pernahkah anda berpikir untuk membuatnya sendiri dirumah?

Mungkin masih banyak orang yang sedikit malas untuk mencoba memasak makanan ini di rumah. Salah satu faktornya karena tidak mengetahui resep dan cara membuatnya. Maka dari itu, kami akan memberikan beberapa resep masakan ayam bakar yang mudah untuk dicoba oleh anda.

oke, langsung saja. Berikut adalah beberapa resep masakan rumahan ayam bakar spesial untuk anda. Simak ya.

1. Resep Ayam Bakar Kecap

resep ayam bakar
Ayam bakar kecap (https://hobimasak.info)

Resep pertama dan paling populer adalah ayam bakar kecap. Selain karena rasanya yang nikmat dengan tambahan bumbu-bumbu dan sentuhan kecap manis. Olahan ayam yang satu ini memang paling banyak dicari dan digemari oleh masyarakat.

Baik dari kalangan dewasa maupun anak-anak, banyak yang menyukainya. Nah, bagi anda yang ingin coba berkreasi dalam membuat masakan enak. Bisa banget nih, coba membuat menu spesial seperti ayam bakar kecap ini.

Namun, itu belumlah sempurna jika tidak disertakan juga bumbu ayam bakar kecap manisnya. Oke langsung saja, ini resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 sendok makan margarin

Bumbu Marinasi:

  • 1 buah jeruk nipis
  • Dan garam secukupnya

Bumbu Ungkep dan Olesan:

  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 1 ruas jari lengkuas dan jahe
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cabai merah besar
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buahcabe rawit
  • 7 sendok makan kecap manis
  • 10 buah bawang merah
  • 300 ml air
  • Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Kol
  • Daun kemangi
  • Tomat
  • Timun
  • Dan selada bokor

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap:

  1. Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih menggunakan perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih selama 20 menit
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, jahe, ketumbar, dan lengkuas sampai halus dan harum.
  3. Lalu bumbu itu tumisan tersebut tambahkan dengan gula, garam, daun salam, merica, kaldu, dan kecap manis. Kemudian masukan ayam di dalamnya.
  4. Nah setelah semua bumbu tercampur rata, tuangi sedikit air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental.
  5. Setelah ayamnya matang, tiriskan terlebih dahulu. Ambil sedikit sisa bumbu ungkep untuk olesan.
  6. Selanjutnya panaskan panggangan, lumuri dengan margarin. Dan lumuri ayam dengan sisa bumbu ungkep tadi lalu bakar sampai matang.
  7. Nikmati ayam bakar kecap selagi hangat dengan bahan pelengkap.

2. Resep Ayam Bakar Madu

resep ayam bakar
Ayam bakar madu (https://www.sipendik.com)

Ayam bakar madu merupakan salah satu olahan ayam yang banyak disukai dari berbagai kalangan. Bahkan masakan ini menjadi menu andalan yang banyak dicari pengunjung, pada tempat makan pinggir jalan maupun restoran.

Rasanya yang khas, enak dan lezat membuat siapapun yang mencobanya, ingin kembali menikmatinya lagi dan lagi.

Tapi jika kamu ingin mencoba membuat sendiri juga bisa, karena cukup mudah membuatnya. dan bahan-bahan yang diperlukan tidak sulit untuk mencarinya. 

Nah, berikut ini kami ingin sedikit berbagi resep dan cara membuat ayam bakar madu. Dan bisa menjadi salah satu hidangan istimewa bagi keluarga.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 kuning telur ayam
  • 2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan madu
  • 4 sendok margarin
  • ½ sendok teh merica hitam kasar

Bahan Bumbu yang Dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah ukuran sedang
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit 
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh lada atau merica

Bahan Bumbu Olesan Ayam:

  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan margarin cair
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan madu

Cara Membuat Ayam Bakar Madu:

  1. Pertama lumuri ayam dengan campuran bawan putih, merica, dan garam. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
  2. Lalu kocok kuning telur, margarin dan madu. Bahan ini digunakan untuk mengolesi ayam.
  3. Olesi teflon dengan margarin, lalu masukan ayam dan tata sebaik mungkin.
  4. Masak ayamd alam oven dengan suhu 165 derajad celcius, sampai benar-benar matang dan cairannya mengering. Bisanya dilakukan selama 50 menit.
  5. Nah jika memang anda tidak memiliki oven, anda bisa menggunakan wajan teflon dan masak dengan api kecil yang di tutup.
  6. Ayam bakar madu siap untuk disajikan.

3. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

resep ayam bakar rujak
Ayam bakar rujak (http://www.muslimah.co.id)

Penasaran dengan aneka ayam bakar bumbu rujak? Berikut ini akan kami berikan resepnya untuk anda agar bisa menikmati sensasi pedas dan lezat ayam bakar.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam
  • 1 keping gula merah
  • 1 batang serai
  • 500 ml santan
  • Garam, kaldu bubuk, dan minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 cm kunyit dan jahe
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 3 lembar daun salam
  • 3 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 5 lembar daun jeruk
  • Dan cabe rawit sesuai selera

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  2. Tumis semua bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun jeruk, daun salam, dan serai.
  3. Tuang santan, dan bumbui dengan gula, kaldu bubuk, garam, dan air asam jawa sampai mendidih. Lalu masukan ayamnya dan ungkep sampai air menyusut.
  4. Panaskan panggangan, dan olesi dengan minyak goreng. Kemudian bakar ayam sampai matang, sesekali olesi dengan bumbu ungkep.
  5. Ayam bakar bumbu rujak siap untuk disajikan.

4. Resep Ayam Bakar Padang

resep ayam bakar
Ayam bakar padang (http://pontianak.tribunnews.com)

Salah satu hidangan ayam bakar yang cukup populer yaitu dari padang, maka dari itu kami akan memberikan resep dan cara menyiapkan hidangan ayam bakar padang berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 300 ml santan
  • Garam, margarin dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 ruas jari jahe, laos, dan kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • Cabai rawit sesuai selera

Cara Membua Ayam Bakar Padang:

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih selama 15 menit.
  2. Tumis semua bumbu halus, lalu tambahkan santan, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, dan serai sampai harum.
  3. Masukan ayam di dalamnya, dan bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. Masak sampai air menyusut.
  4. Panaskan panggangan dan olesi dengan margarin, lalu bakar ayam sampai matang. Sesekali bisa diolesi dengan bumbu ungkep.
  5. Ayam bakar padang siap untuk dihidangkan.

5. Resep Ayam Bakar Sederhana

resep ayam bakar
Ayam bakar sederhana (https://www.merdeka.com)

Bagi anda yang tidak mau ribet dalam mengolah ayam bakar, berikut ini ada resep yang cukup mudah untuk dibuat. Nah, akan kami berikan resep dan bagaimana menyajikan ayam bakar sederhana. Meskipun judul resepnya sederhana, tapi hasilnya dihidangkan dengan istimewa.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok teh garam
  • 4 sendok margarin
  • 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat Ayam Bakar Sederhana:

  1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
  2. Masak santan dan semua bumbu sampai harum.
  3. Masukan ayam dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, masak sampai mensurut airnya.
  4. Olesi panggangan dengan margarin, dan bakar ayam sampai matang.
  5. Ayam bakar sederhana siap dihidangkan.

6. Resep Ayam Bakar Spesial

resep ayam bakar
Ayam bakar spesial (https://barusip.blogspot.com)

Mau tahu seperti apa ayam bakar spesial? Nah agar tidak penasaran, anda perlu mencoba membuat ayam bakar spesial ini dirumah. Sesuai dengan namanya yaitu spesial. Maka masakan ini pun dikhususkan kepada seseorang yang spesial. Berikut bagaimana resepnya.

Bahan-bahan:

  • 500 gr ayam
  • 2 buah jagung manis
  • 2 buah tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 200 ml kecap manis
  • Cabai sesuai selera
  • Gula, lada bubuk, minyak secukupnya
  • Air perasan jeruk nipis

Cara Membuat Ayam Bakar Spesial:

  1. Pertama rebus jagung sampai matang.
  2. Lalu haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum. Lalu masukan air dan tuangkan kecap manis, serta bumbu yang dihaluskan tadi.
  3. Tambahkan juga gula, garam, dan lada bubuk. Kemudian panaskan oven dengan api diatas dan bawah, lalu masukan ayamnya sampai matang.
  4. Siapkan wadah untuk tomat dan irisan bawang agar istimewa.
  5. Ayam bakar spesial siap disajikan.

7. Resep Ayam Bakar Teflon

resep ayam bakar
Ayam bakar teflon (https://www.vemale.com)

Ini merupakan salah satu cara termudah dalam memanggang ayam, dan hasilnya pun sangat enak dinikmati. Berikut resep dan cara membuat ayam bakar teflon.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam potong menjadi beberapa bagian
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 3 siung bawang merah
  • 2 sendok teh garam
  • 4 sendok margarin
  • 1 buah jeruk nipis
  • 10 butir kemiri
  • Kaldu bubuk, garam, gula dan minyak secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Teflon:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, gula dan garam sampai harum.
  2. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, gula merah, lengkuas, air asam, dan garam.
  3. Masukan juga ayamnya dan masak sampai airnya menyusut.
  4. Panaskan teflon olesi dengan minyak, bakar ayam yang sudah diolesi dengan bumbu ungkep sampai matang.
  5. Ayam bakar teflon siap untuk disajikan.

8. Resep Ayam Bakar Taliwang

resep ayam bakar
Ayam bakar taliwang (https://blog.kulina.id)

Ayam bakar taliwang memiliki cita rasa tersendiri yang membuat banyak orang menyukainya. Anda tertarik untuk mencobanya? Berikut ini akan kami berikan resepnya.

Bahan-bahan:

  • Dada ayam
  • 1 sendok makan margarin
  • Dan air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2 sendok makan kecap
  • 4 ruas jari kencur
  • 1 butir gula merah
  • Garam secukupnya
  • Dan cabai rawit sesuai selera

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang:

  1. Semua bumbu halus bisa diblender terlebih dahulu.
  2. Lalu panaskan margarin dan tumis bumbu halus tadi sampai harum.
  3. Kemudian masukan ayam dan tambahkan sedikit air, ungkep sampai airnya menyusut.
  4. Siapkan teflon dan bakar ayam sampai benar-benar matang.
  5. Ayam bakar taliwang siap disajikan.

9. Resep Ayam Bakar Kalasan

resep ayam bakar
Ayam bakar kalasan (http://resep.kamikamu.net)

Selain terkenal akan soto ayam kalasan, ternyata ayam bakar kalasan juga sangat populer. Anda tidak perlu jauh-jauh datang kesana, karena kami kami akan memberikan resep untuk membuat ayam bakar kalasan berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ltr air kelapa
  • 65 ml air santan
  • 1 sendok teh kecap
  • 2 batang serai
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih dan merah
  • 5 butir kemiri
  • Dan ½ ruas jari jahe

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan:

  1. Pertama rebus gula dan air kelapa.
  2. Lalu tumis semua bumbu halus sampai harum. Kemudian tambahkan daun salam, serai kecap, dan santan. Tumis sampai matang.
  3. Lalu tuangkan ayam dan bumbu tadi ke dalam rebusan air kelapa dan gula merah. Masak sampai dagingnya empuk dan bumbu meresap.
  4. Selanjutnya panggang ayam bakar tersebut ke esokan harinya.
  5. Ayam bakar kalasan siap disajikan.

10. Resep Ayam Bakar Manis

resep ayam bakar
Ayam bakar manis (http://www.resepmamakusuka.com)

Ayam bakar manis juga memiliki cita rasa yang bisa menggoyang lidah anda, berbeda dengan ayam bakar pedas pada umumnya. Dimana ayam bakar ini memiliki cita rasa tersendiri. Mungkin bagi ibu-ibu rumah tangga bisa mencoba memasak ayam bakar manis di rumah. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siun bawang putih
  • Garam, kaldu bubuk, gula merah, minyak dan air secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Manis:

  1. Haluskan bawang putih, jahe, dan garam. Lalu tumis bumbu tersebut sampai harum.
  2. Tambahkan air dan ayam tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan kecap, dan gula merah.
  3. Ungkep ayam tersebut sampai airnya menyusut.
  4. Siapkan teflon atau panggangan ayam, dan gunakan sisa bumbu ungkep tadi untuk mengolesi ayam.
  5. Bakar ayam sampai benar-benar matang.
  6. Ayam bakar manis siap dihidangkan.

11. Resep Ayam Bakar Wong Solo

resep ayam bakar
Ayam bakar wong solo (https://www.vemale.com)

Ada banyak resep yang bisa anda coba, salah satunya adalah ayam bakar wong solo ini. Selain terkenal dengan rasanya yang lezat, ternyata cara membuatnya tidak terlalu sulit. Bagi anda yang sudah terbiasa membuat masak masakan, pasti kan sangat mudah untuk meniru resep ini.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam dan dipotong-potong
  • 500 ml air kelapa tua
  • 2 cm lengkuas dan uraikan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 3 sdm gula merah
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm air asam jawa

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 10 siung bawah merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • Garam secukupnya
  • ½ sdt jinten

Cara Memasak Ayam Bakar Wong Solo:

  1. Pertama yang harus dilakukan adalah tumis bumbu halus.
  2. Dan masukan lengkuas, daun serai dan salam. Ditumis sampai harum.
  3. Tambahkan daging ayam yang sudah disiapkan ke dalam bumbu.
  4. Masukan gula jawa, kecap, air dan asam jawa. Kemudian aduk rata.
  5. Selanjutnya tuangkan air kelapa dan campur rata.
  6. Kemudian masak ayam sampai kuahnya berkurang dan ayamnya sudah matang.
  7. Langkah terakhir adalah bakar ayam sambil dioleskan oleh bumbu hingga ayam berubah kecoklatan.
  8. Lalu hidangkan bersama nasi yang hangat, lalapan serta sambal yang nikmat.

Jadi itulah beberapa resep dan cara membuat ayam bakar yang bisa menjadi referensi untuk anda. Khususnya bagi anda yang suka kuliner dan ingin memasak sesuatu berbeda. Maka resep diatas bisa anda coba. Selamat untuk mencobanya.

Leave a Comment