9 Resep Ayam Goreng Spesial (Menu Andalan Mamah Muda)

Halo sahabat Rainy, pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa resep ayam goreng paling enak dan wajib untuk anda coba. Di Indonesia sendiri selain terkenal akan banyaknya destinasi wisata, juga terkenal dengan kulinernya yang menggugah lidah.

Lantas apakah untuk membuat sebuah makanan yang enak itu harus selalu sulit?

Tidak semua makanan hidangan yang enak diproses dengan cara yang sulit. Salah satunya yaitu anda tinggal menggoreng ayam saja sudah bisa menghasilkan masakan yang lezat dan nikmat.

Terlebih di Indonesia ini, banyak sekali jenis rempah-rempah yang dapat menambah cita rasa pada suatu masakan. Penasaran resep ayam goreng paling populer saat ini? Oke jangan lama-lama, berikut ini beberapa olahan ayam goreng yang bisa anda coba di rumah.

1. Resep Ayam Goreng Mentega

resep ayam goreng
Ayam goreng mentega (https://resepkoki.id)

Mungkin bagi sebagian ibu rumah tangga saat ini. Masih sering memasak ayam goreng hanya dengan cara biasa. Yaitu hanya digoreng biasa dengan bumbu sederhana.

Nah, sesekali bisa banget nih, mencoba masak memasak ayam goreng dengan tambahan mentega. Penggunaan mentega dicampur dengan rempah-rempah pilihan akan menghasilkan hidangan yang spesial.

Berikut ini kami berikan resep dan cara memasak ayam goreng mentega. 

Bahan-bahan:

  • 1 ekorayam kampung, potong sesuai selera.
  • Bumbu ayamg goreng mentega yang sudah dihaluskan.
  • Bawang putih sebanyak 2 siung.
  • ½ sdt merica butir.
  • 2 sdt garam.

Bumbu yang Diperlukan:

  • 2 sdm mentega.
  • 75 gram bawang bombay.
  • 2 sdm saus inggris.
  • 1 sdm kecap manis dan asin.
  • 1 sdm air jeruk.
  • 1 sdt garam.

Cara Membuatnya:

  1. Ambil daging yang sudah di potong-potong, lalu lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai merata.
  2. Panaskan minyak terlebih dahulu (disarankan minyaknya agak banyak), lalu goreng ayam yang sudah dilumuri bumbu tersebut sampai kering.
  3. Jika sudah angkat dan tiriskan.
  4. Kemudian tumis bawang bombay sampai layu, dan masukan bumbu ayam goreng mentega, aduk-aduk sampai merata.
  5. Setelah terlihat rata, masukan kembali ayam goreng dan masak sampai bumbu-bumbunya benar-benar meresap. Jika sudah angkat ayam gorengnya.
  6. Nah ayam goreng mentega sudah siap untuk dihidangkan.

2. Resep Ayam Goreng Lengkuas

resep ayam goreng
Ayam goreng lengkuas (https://www.royco.co.id)

Bagi orang jawa mungkin bahan satu ini sudah tidak asing lagi untuk membuat sebuah bumbu makanan. Tapi pada faktanya lengkuas yang kita gunakan sebagai bumbu ayam goreng tidak semudah dengan apa yang dibayangkan.

Maka dari itu kami akan memberikan cara membuat ayam goreng lengkuas, yang bisa menjadi makan malam spesial bersama keluarga.

Bahan-bahan:

  • 1 Kg daging ayam, potong sesuai dengan selera.
  • 300 ml air santan.
  • 150 gram lengkuas parut.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 1 sendok makan air asam jawa.
  • 1 batang serai yang sudah dimemarkan.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bahan Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1 sdt garam
  • ½ sdt ketumbar
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • Gula secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  1. Campurkan potongan daging ayamnya dengan bahan dan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masak sampai santannya kering dan bumbu sudah meresap semuanya. Kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Jika sudah goreng ayamnya di dalam minyak panas, masak sampai berwarna kuning kecoklatan.
  3. Goreng juga sisa bumbu dan campurkan ke dalam gorengan ayam tadi.
  4. Nah ayam goreng lengkuas sudah siap untuk disajikan.

3. Resep Ayam Goreng Kremes

resep ayam goreng
Ayam goreng kremes (http://style.tribunnews.com)

Anda tertarik untuk membuat ayam goreng yang berbeda dari lainnya? Maka pilihan yang harus anda coba yaitu memasak ayam goreng kremes. Kerenyahan ayam kremes dijamin akan membuat lidah anda bergoyang dan ketagihan.

Berikut akan kami berikan resep dan cara memasak ayam goreng kremes dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • 500 ml air santan
  • 4 buah paha ayam utuh
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 4 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • ½ sendok makan ketumbar
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 1 sendok teh baking powder
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 sendok teh gara,
  • 1 butir kuning telur
  • 200 ml tepung sagu
  • 300 ml air rebusan ayam
  • Dan bahan kremes

Cara Memasak Ayam Goreng Kremes:

  1. Masukan daging ayam dengan bumbu ayam kremes yang sudah dihaluskan dan santan ke dalam panci. Masak sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya goreng ayam tadi ke dalam minyak panas sampai benar-benar kering, lalu angkat dan sisihkan.
  3. Campurkan dengan air rebusan ayam dan bahan kremes
  4. Goreng adonan tepung ayam sampai berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
  5. Nah ayam goreng kremes siap untuk disajikan.

4. Resep Ayam Goreng Kecap

resep ayam goreng
Ayam goreng kecap (https://www.royco.co.id)

Mungkin bagi orang Indonesia sudah tidak asing lagi dengan bumbu satu ini. Ya memang kecap sering kali dijadikan sebagai bumbu untuk menambah cita rasa dan penyedap makanan menjadi lebih nikmat.

Salah satunya bisa anda manfaatkan untuk membuat sebuah menu spesial seperti ayam goreng kecap yang mantap ini. Berikut resep dan cara menyiapkan ayam goreng kecap:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah tomat
  • 2 buah jeruk limau
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 sendok makan saos tiram
  • 3 sendok makan margarin
  • 5 siung bawang putih
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam dan air secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap:

  1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan air jeruk nipis, kurang lebih selama 5 menit.
  2. Lalu kukus daging ayam tadi sekitar 15 menit, agar benar-benar lunak dan lemaknya hilang.
  3. Panaskan minyak terlebih dahulu, lalu goreng ayam yang sudah anda kukus tadi sampai berwarna kuning kecoklatan. Jika sudah angkat dan tiriskan.
  4. Masukan saos tiram dan ayam yang sudah digoreng tadi. Lalu tambakan kecap manis sesuaiselera, jangan lupa untuk mengaduknya sampai rata.
  5. Masak kurang lebih selama 10 menit, agar semua bumbu bisa meresap dengan baik. Angkat dan tiriskan.
  6. Untuk menambah cita rasa ayam goreng, percikkan perahan jeruk limau diatas ayam
  7. Nah ayamg oreng siap untuk disajikan.

5. Resep Ayam Goreng Kalasan

resep ayam goreng
Ayam goreng kalasan (https://www.vemale.com)

Bagi anda yang pernah mengunjungi daerah Sleman Yogyakarta. Tidak lengkap rasanya jika hanya menikmati keindahan kotanya saja. Sebaiknya anda juga mencoba aneka masakan disana. 

Salah satu yang paling populer adalah ayam goreng kalasannya. 

Tapi tenang saja, resep masakan tradisional ini bisa anda buat di rumah. Dengan tambahan bumbu-bumbu yang pas menjadikan hidangan yang istimewa untuk keluarga. Tertarik untuk mencobanya? Berikut ini resep masakan ayam goreng kalasan jogja khusus untuk anda.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam buras
  • 1 sendok teh bawang putih
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 50 gr gula jawa
  • 500 ml air kelapa
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 1 cm lengkuas
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica butir
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah

Cara Memasak Ayam Goreng Kalasan:

  1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan bawang putih sampai merata, diamkan kurang lebih selama 1 jam.
  2. Rebus air kelapa dan bumbu yang dihaluskan sampai mendidih, lalu tambahkan daun salam, kecap dan gula.
  3. Masukan daging ayam ke dalam rebusan tersebut sampai lunak dan airnya kering. Angkat dan tiriskan.
  4. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kering.
  5. Ayam goreng kalasan siap untuk disajikan.

6. Resep Ayam Goreng Kuning

resep ayam goreng
Ayam goreng kuning (https://cookpad.com)

Seperti namanya jika makanan yang satu ini memiliki warna kuning. Nah untuk membuat ayam goreng kuning tidaklah sulit. Berikut ini akan kami berikan resep, bahan, dan cara memasak ayam goreng kuning untuk anda.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm jahe
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • ½ sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh air asam
  • 2 butir kemiri
  • 4 siung bawang putiih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • Garam, gula dan kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kuning:

  1. Kukus daging ayam dengan semua bumbu, tunggu sampai matang dan lunak. Lalu angkat dan tiriskan.
  2. Masukan air secukupnya ke dalam bumbu.
  3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan batang serai ke dalamnya. Aduk sampai rata dan tunggu sampai air mendidih.
  4. Setelah mendidih, masukan potongan ayam tadi dan masak sampai semua bumbu sudah meresap dan kuah mengering. Lalu angkat dan tiriskan.
  5. Kemudian goreng daging ayam tadi sampai kering dan berwarna kuning kecoklatan.
  6. Ayam goreng kuning siap untuk disajikan.

7. Resep Ayam Goreng Krispi

resep ayam goreng
Ayam goreng krispi (https://wartabatavia.com)

Ayam goreng krispi merupakan salah satu hidangan yang paling banyak diminati oleh masyarakat. Selain mudah ditemukan pada tempat makan cepat saji. Anda bisa membuat makanan ini sendiri di dapur rumah. Berikut resep untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 1 sdm garam
  • 1 kg tepung terigu
  • 1 sdt lada bubuk
  • ½ kg ayam
  • 6 sachet kaldu ayam
  • 250 gr tepung maizena
  • 250 ml susu full cream
  • 6 siung bawang putih
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Ayam Goreng Krispi:

  1. Cuci ayam sampai bersih, lalu campur semua bahan kecuali susu. Aduk sampai rata.
  2. Masukan kedalam kulkas kurang lebih selama 30 menit, lalu tuangkan susu dan aduk kembali. Dan masukan kembali ke dalam kulkas diamkan selama seharian penuh.
  3. Siapkan mangkuk, ambil sebanyak 5 sdm tepung dan tambahkan 400 ml air, aduk sampai rata.
  4. Masukan ayam ke dalam tepung, gulingkan sampai merata dan sedikit di cubit agar tepung tidak menempel.
  5. Selanjutnya goreng ayam dalam minyak panas sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
  6. Ayam goreng krispi siap untuk disajikan.

8. Resep Ayam GorengTepung

resep ayam goreng
Ayam goreng tepung (https://smartpluspro.com)

Memasak ayam yang di baluri tepung mungkin sudah menjadi hal umum. Tapi jika anda mengetahui bagaiamana resep rahasianya. Pasti anda mampu membuat masakan yang spesial dan bisa bikin ketagihan siapapun yang mencobanya.

Nah, berikut ini sedikit bocoran untuk anda bagaimana mengolah ayam goreng tepung yang nikmatnya luar biasa. berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • ½ kg ayam
  • 1 sdt baking powder
  • 1 butir telur
  • 150 gr tepung terigu
  • 3 sdm tepung maizena
  • Air jeruk dan minyak goreng secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk sesuai selera

Bumbu yang Dihaluskan:

  • ½ sdt merica
  • 2 cm jahe
  • 2 siung bawang putih
  • Air dan garam secukupnya

Cara Memasaknya :

  1. Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, tunggu kurang lebih selama 5 menit lalu bilas dengan air.
  2. Kemudian rendam daging ayam tersebut dengan bumbu halus, dan tambahkan sedikit air kurang lebih selama 1 jam. Angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya campurkan daging ayam dengan tepung terigu 50 gr, aduk sampai merata.
  4. Setelah itu masukan kocokan telur dan campur lagi dengan sisa tepung terigu, lakukan sambil ditekan.
  5. Goreng ayam dalam minyak panas, ketok-ketok ayam agar tidak kelebihan tepung. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
  6. Ayam goreng tepung siap untuk disajikan.

9. Resep Ayam Goreng Lalapan

resep ayam goreng
Ayam goreng lalapan (https://www.tripadvisor.co.id)

Tak lengkap rasanya jika makan ayam goreng tanpa adanya lalapan, apalagi jika sudah tersedia sambal yang nikmat. Jika anda bingung ingin dimasak seperti apa daging ayam yang sudah anda dapatkan. Bisa dicoba nih resep ini.

Selain pilihan menu yang tersedia di atas, resep ini juga sangat bisa menjadi pilihan untuk makan keluarga. Nah, berikut ini apa saja bahan-bahan yang harus anda siapkan, dan simak ya bagaimana cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 1 Kg ayam, potong dan dicuci bersih
  • 5 siung bawang putih, geprek
  • 3 ruas kunyit, geprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Lalapan daun kemangi, timun dll.

Bumbu Sambal:

  • 20 buah cabe rawit
  • 3 buah merah besar
  • 2 buah tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 1/2 terasi 
  • Gula dan garam secukupnya.

Cara Memasaknya: 

  1. Rebus ayam dengan tabahan bumbunya, sampai empuk dan bumbu meresap. Kemuian tiriskan.
  2. Lalu goreng ayam hingga matang dan angkat jika sudah.
  3. Matangkan semua bahan untuk membuat sambalnya.
  4. Jika bahan sambal sudah matang, segera angkat dan ulek kasar.
  5. Kemudian tumsi kembali sambal tersebut sampai matang. Dan tambahkan garam serta gula.
  6. Siapkan bahan lalapan yang sudah dipotong dan dicuci bersih.
  7. Siapkan wadah piring, hidangkan ayam goreng tadi beserta lalapan dan sambalnya.

Jadi itulah beberapa resep ayam goreng paling lezat dan bisa anda coba sendiri di dapur rumah. Dijamin hidangan ayam goreng akan terasa semakin lezat dan berbeda dari biasanya. Selamat untuk mencoba!

Leave a Comment